羽衣甘蓝，谈谈Kale 和 Collard Greens
羽衣甘蓝, 是众所周知的健康绿叶蔬菜，kale (羽衣甘蓝) 和 collard greens (宽叶羽衣甘蓝) 同属于甘蓝类 (cabbage，包心菜) 蔬菜。它们的营养 口味 种植方式 都比较接近。(我们通常说的Chinese kale (芥蓝)，其实是属于broccoli一家的）。
Month: February 2020
苦瓜 (Bitter Melon) 介绍
苦瓜 (bitter melon, bitter gourd), 别名凉瓜，性味偏寒，据说有减肥抗癌降压降血糖的作用。原产于亚洲热带地区，中国 印度 越南等东南亚国家有广泛种植食用，欧美国家主要做观赏种植。
小西兰花 (Broccolini) 介绍
Broccoli (西兰花/花椰菜) 是大家众所周知的健康蔬菜，主要食用它的菜花部分。 华人超市里经常有卖的叶子和茎都可食用的芥兰叫做Chinese broccoli or Chinese kale。