西红柿(Tomato)品种介绍

自己种的成熟的西红柿的美味 是外面的超市买不到的，有条件的话 一定要自己试试种西红柿。

如果遇到自己喜欢的品种 想要收集种子的话，注意看一下是不是祖传西红柿 (heirloom), 而不是杂交品种 (hybrid)。 如果是杂交，也许买苗更加简单。 很多祖传西红柿经常在口味上胜出，但是在抗病性和颜值上稍逊一筹

西红柿的品种大概可以分四种：

樱桃西红柿 (cherry tomato):

比较popular的有Sweet 100 (甜100, hybrid)，它具有高产抗病味甜的特征, 也是其他cherry tomato的比拼对象, 缺点是容易开裂，皮稍老。 另外两种口碑比较好的樱桃西红柿有Sun gold (金太阳, hybrid) 和Black cherry (小黑, heirloom). 前者甜度更胜一筹， 后者个头更大一些。 但是这三种都有容易开裂的问题。 Sun suger (甜太阳) 是side by side 比较下来很多农友推荐的cherry tomato：甜, 早熟多产, 不开裂。 当然每个人的口味有差别，选择你最喜欢的品种就好。

早熟西红柿 (early-season tomato):

一般以小到中型大小的西红柿为多， 造型也大都鲜亮圆润， 比较有名的是early girl， 有“早熟 高产，味美形正”的特点。New girl是另外一种类似Early girl的品种，这几年在Lexfarm有卖，据说抗病性和口味更佳, 但是农友反应一般般 。去年碧莲推荐的Fourth of July早熟西红柿，农友们尝试后都觉得非常棒, 值得种。

大型西红柿 （Beefsteack 类）：

比较大型的牛排 (Beefsteak) 类西红柿也有祖传 (heirloom) 和杂交 (hybrid) 的。 一般祖传的西红柿口味更加浓郁，但是形状不太规则 皮薄容易烂 也不易保存。 大黑西红柿 (Cherokee purple) 产量比较高 口味也相当不错。

菠萝西红柿（Pineapple tomato), 有水果的风味 熟透的特别美味。菠萝西红柿可以长到两磅以上，但是如果生长条件不好或者肥力不够，很容易长成歪瓜裂枣。

如果希望种一些模样稍好不易开裂的祖传大西红柿， 可以试试田螺推荐的Jubilee (上图左的黄色西红柿)：大小形状色彩都很规范，皮稍厚不容易破相。 去年试了宝妈给我的黄色Brandywine (上图中) 虽然外貌不够完美，口味却是极佳。 沈萍推荐的Pruden’s purple (上图右下方) 口味产量都很不错， 也是大型西红柿里结果比较早的

如果你不在乎是否杂交品种，Big beef 是彤瑶大力推荐的牛排西红柿。 有味美高颜值不易裂的优点，也是大中型西红柿里比较早熟的。

李子西红柿 （plum tomato, paste tomato)：

主要是意大利番茄或者罗马番茄。 虽然用来生吃在口味上稍微差一点， 但是它也有高产早熟的优点。 西红柿可食用部分最高，也容易保存。

总结

上面介绍的西红柿 我基本上都进行了种植，对产量的注解是可以参考的。 至于口味，也是自己的体会加上农友的反馈，不一定代表所有人的观点。

选择西红柿的品种时需要考虑什么对你是最重要的：产量 口味 外貌还是保存时间长短？

我一般会种上1-2棵当水果吃（比如 Sun sugar, Pineapple), 1-2棵早熟西红柿（比如early girl， fourth of July，或者 plum tomato ) 延长收获期。 几棵适合炒食用西红柿 (保留一些喜欢的品种， 每年再尝试一些新品种)。

自己育苗还是买苗好？我认为育苗条件差的可以在五月中下旬直接买一些壮苗，喜欢自己育苗的可以选择一些不容易买到苗的西红柿品种，从三月底开始进行室内育苗。 到时候再和农友交流一下, 可以让自己的西红柿品种多样化。